Diagrama de Ishikawa

Diagrama de Ishikawa

El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de causa-efecto, es una representación gráfica que por su estructura también se llama diagrama de pescado, este consiste en una representación sencilla en la que puede verse una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal, representando un problema a analizar, que se escribe en la cabeza del pescado.

Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del siglo XX en ámbitos de la industria, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones; esta también es considerada una de las 7 herramientas básicas de la calidad. El diagrama de pescado fue desarrollado por el licenciado en química japonés Dr. Kaoru Ishikawa en el año 1943.

Esta herramienta es la representación de las relaciones múltiples de causa – efecto entre las diversas variables que intervienen en un proceso. En teoría general de sistemas, un diagrama a causal es un tipo de diagrama que muestra gráficamente las entradas o inputs, el proceso, y las salidas u outputs de un sistema (causa-efecto), con su respectiva retroalimentación (feedback) para el subsistema de control.

1. Para empezar, se decide con exactitud qué característica de calidad, salida o efecto se quiere examinar y se coloca en la caja sobre el lado derecho del diagrama.

2. Se escriba a continuación las categorías que se consideren apropiadas al problema: máquina, mano de obra, materiales, métodos, medio ambiente, medición son las más comunes y se aplican en muchos procesos.

3. Se realiza una lluvia de ideas (brainstorming) de posibles causas y se relacionan con cada categoría.

4. Se generan ideas adicionales al usar la herramienta de 5 por qué para cuestionar cada una de las causas anteriormente identificadas.

5. Interpretar los resultados por medio de las 2 siguientes opciones:
• Busque causas que se repiten a través de las categorías mayores
• Vote para seleccionar las causas con el mayor potencial.

(spcgroup, 2013)

https://spcgroup.com.mx/diagrama-de-ishikawa/

gráfica de pareto

¿Qué es un diagrama de Pareto?

Un diagrama de Pareto es un tipo especial de gráfica de barras donde los valores graficados están organizados de mayor a menor. Utilice un diagrama de Pareto para identificar los defectos que se producen con mayor frecuencia, las causas más comunes de los defectos o las causas más frecuentes de quejas de los clientes.

El diagrama de Pareto debe su nombre a Vilfredo Pareto y su principio de la "regla 80/20". Es decir, el 20% de las personas controlan el 80% de la riqueza; o el 20% de la línea de producto puede generar el 80% de los desechos; o el 20% de los clientes puede generar el 80% de las quejas, etc.

Ejemplo de un diagrama de Pareto

Un gerente desea investigar las causas de la insatisfacción de los clientes en un hotel determinado. El gerente investiga y registra las razones de las quejas de los clientes.

Por lo general, el eje Y de la izquierda es la frecuencia de ocurrencia, mientras que el eje Y de la derecha es el porcentaje acumulado del número total de ocurrencias. El eje X muestra las categorías de los defectos, quejas, desperdicios, etc.

Elementos que hay que considerar cuando se utiliza un diagrama de Pareto

El diagrama de Pareto es fácil de entender y utilizar; sin embargo, es importante tener en cuenta lo siguiente:

*Datos recolectados durante un corto período de tiempo, especialmente de procesos inestables, pueden llevar a conclusiones incorrectas. Debido a que los datos podrían no ser confiables, usted podría obtener una idea incorrecta de la distribución de defectos y causas. Cuando el proceso no está en control, las causas pueden ser inestables y los pocos problemas vitales pueden cambiar de una semana a la siguiente. Los períodos de tiempo cortos podrían no ser representativos de la totalidad de su proceso.

*Los datos recopilados durante largos períodos de tiempo pueden incluir cambios. Busque en los datos estratificación o cambios en la distribución del problema en el tiempo.

*Elija categorías cuidadosamente. Si su análisis de Pareto inicial no produce resultados útiles, es recomendable que se asegure de que sus categorías sean significativas y de que su categoría "otro" no sea demasiado grande.

*Elija criterios de ponderación cuidadosamente. Por ejemplo, el costo podría ser una medida más útil para asignar prioridades en comparación con el número de ocurrencias, especialmente cuando difieren los costos de varios defectos.

*Concentrarse en los problemas con la mayor frecuencia debería reducir el número total de elementos que necesitan reparación. Concentrarse en los problemas con el mayor costo debería aumentar los beneficios financieros de la mejora.

*La meta de un análisis de Pareto es obtener la máxima recompensa de los esfuerzos de calidad, pero eso no quiere decir que los problemas pequeños y fáciles de resolver deban ignorarse hasta que se hayan resuelto los problemas más grandes.

(Gehisy, 2017)

Bibliografía:

https://aprendiendocalidadyadr.com/diagrama-de-pareto/https://aprendiendocalidadyadr.com/diagrama-de-pareto/

histograma

Un histograma es una representación gráfica de datos agrupados mediante intervalos. Los datos provienen de una cuantitativas continuas. Gracias a él puedes hacerte rápidamente una idea de la distribución de los datos o muestra.

También cabe emplear variables cualitativas ordinales, siendo necesario que el número de datos sea alto.

Un histograma es un conjunto de barras rectangulares verticales que su altura es proporcional a las frecuencias absolutas de cada uno de los intervalos (también se pueden representar las frecuencias relativas o frecuencias relativas porcentuales).

Los intervalos abarcan todo el conjunto sin cortarse, de manera que un elemento está solo en un intervalo. La base de cada barra vertical es proporcional a la amplitud del intervalo.

Construcción de un histograma

Para construir un histograma es necesario previamente construir una tabla de frecuencias. Lo construiremos siguiendo los siguientes pasos:

1. en el eje de abscisas (eje horizontal) se colocan los intervalos, de menor a mayor.

2.En el eje de ordenadas (eje vertical) se representan las frecuencias absolutas de cada uno de los intervalos. También se suelen representar las frecuencias relativas.

3. se dibujan barras rectangulares de anchura igual y proporcional al intervalo. La altura es la frecuencia absoluta. Las barras rectangulares se dibujan adyacentes la una a la otra, pero no intersectan entre ellas. Por tanto, todas las barras tocan con las de al lado, a no ser que un intervalo tenga frecuencia cero (la altura de la barra será también cero). 

(UNAM, 2014)

http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/Laboratoriovirtualdeestadistica/DOCUMENTOS/TEMA%201/7.%20HISTOGRAMAS.pdf

listas de verificacion

Elaboración de listas de verificación

Inocuidad de los alimentos - Auditoría

Las listas de verificación son documentos que incluyen anotaciones claves para la ejecución de las actividades de auditoría. Generalmente elaboradas como un formulario, cuestionario o planilla, estas listas son como una ayuda memoria para que el auditor siga una secuencia organizada de observaciones durante la ejecución de la auditoría.

Si se emplean, dichas listas deben basarse en un método adecuado de recolección de datos y el auditor deberá estar entrenado en su uso.

Las listas de verificación deben responder a la especificidad de cada auditoría. Éstas deben ser simples, objetivas y de fácil uso, lectura y entendimiento, además de identificar datos y hechos. Con ese objetivo, las preguntas generalmente incluidas en ellas están relacionadas con requisitos específicos, por lo tanto, no deben agregar nuevos requisitos a la normativa o alterar su esencia. Siempre que fuera posible, las respuestas a estas preguntas deben ser SÍ o NO.

En la construcción de las Listas de Verificación los auditores deben considerar el diagrama de flujo, el manual de BPM-LyD y el plan HACCP correspondientes al proceso a auditar y formular cuestiones objetivas que abarquen los aspectos referentes a métodos, materiales, equipos, medidas, mano de obra y condiciones ambientales para cada LyD y PCC.

Ejemplo: Materia prima

¿Se recibe según las especificaciones?

¿Se almacena según las especificaciones?

¿Llega al establecimiento con los certificados?

¿Es posible identificar su origen?

¿Se están usando aditivos?

En caso afirmativo, ¿la utilización del aditivo cumple con legislación vigente?

El empleo de listas de verificación modelo o genéricas posee limitaciones, tales como no reflejar prioridades y responsabilidades, no identificar condiciones especiales o propias de procesos o fábricas específicas y causar la falsa impresión de que se podría realizar una auditoría sin el conocimiento o preparación necesarios.

Por otro lado, estas listas modelo pueden ofrecer los siguientes beneficios: estandarizar cuando fuera necesario el trabajo de auditoría (por ejemplo, en una Auditoría Oficial); ofrecer un punto de partida, sirviendo como un "banco" de preguntas y reducir el tiempo de elaboración de una nueva Lista de Verificación.

(duarte, 2016)

http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10935%3A2015-elaboracion-listas-verificacion&catid=7679%3Aauditoria&lang=es

diagrama de gantt

El diagrama de Gantt es una herramienta para planificar y programar tareas a lo largo de un período determinado. Gracias a una fácil y cómoda visualización de las acciones previstas, permite realizar el seguimiento y control del progreso de cada una de las etapas de un proyecto y, además, reproduce gráficamente las tareas, su duración y secuencia, además del calendario general del proyecto.

Desarrollado por Henry Laurence Gantt a inicios del siglo XX, el diagrama se muestra en un gráfico de barras horizontales ordenadas por actividades a realizar en secuencias de tiempo concretas.

Las acciones entre sí quedan vinculadas por su posición en el cronograma. El inicio de una tarea que depende de la conclusión de una acción previa se verá representado con un enlace del tipo fin-inicio. También se reflejan aquellas cuyo desarrollo transcurre de forma paralela y se puede asignar a cada actividad los recursos que ésta necesita con el fin de controlar los costes y personal requeridos.

características

*Cada actividad se representa mediante un bloque rectangular cuya longitud indica su duración; la altura carece de significado.

*La posición de cada bloque en el diagrama indica los instantes de inicio y finalización de las tareas a que corresponden.

*Los bloques correspondientes a tareas del camino crítico acostumbran a rellenarse en otro color (en el caso del ejemplo, en rojo).

bibliografia

(hinojosa, 2009)

https://www.gestiopolis.com/diagrama-de-gantt/

técnica de la tortuga

¿Qué es la técnica de la tortuga?

El diagrama de ‘Tortuga’ es un esquema que precisamente adopta la forma de este animal. Dispone de un cuerpo, cuatro patas, una cabeza y la cola. En el cuerpo se representan los procesos y sus transformaciones. Las patas están formadas por interrogantes claves qué debemos hacernos: con qué, cuáles son los requerimientos, cómo emplear los recursos, es decir el método. Con quiénes voy a hacer lo que necesitamos, y finalmente cómo voy a medir esas acciones, es decir cuáles son los indicadores que usaré. La cabeza alude a los elementos de entrada de ese proceso en cuestión. Finalmente, la cola es el final, es decir cuáles son los resultados que surgen de esos elementos de entrada, una vez que han sido procesados.

– Identificar exactamente el proceso. Comencemos con un proceso determinado. Si, por ejemplo, elegimos el proceso de ventas, entonces definamos que entendemos exactamente por ventas. Claramente este paso, así como los siguientes deben realizarse en equipo. Cuanto más disciplinario es ¡mucho mejor!

– Identificar y definir los elementos de entrada. Debemos preguntarnos ¿qué es todo lo que necesitamos para que ese proceso se lleve a cabo? Esto incluye desde infraestructura, hasta recursos humanos, pasando por compromiso o involucramiento de otros sectores.

En esta parte debemos incluir los documentos, es decir, cuales son todos los procedimientos, instructivos, planillas, etc. que se necesitan para garantizar ciertas condiciones que tengo que controlar.

Una vez que he determinado todo lo que necesito, debo establecer cuál es el método que voy a seguir, es decir el cómo hacer lo que necesito hacer. Como parte de la definición de ese método aparece la necesidad de los indicadores. Esto es, cómo voy a medir y monitorear las acciones que he definido para llevar adelante el proceso. Definir los indicadores adecuados puede ser una tarea muy compleja, por lo que hay que reparar con detenimiento en este aspecto.

– Definición de los elementos de salida. Una vez que el proceso se ha llevado a cabo, surgen automáticamente una serie de elementos que debemos controlar y darles seguimientos. Quizás lo más inmediato que sale del proceso es el producto. Bueno, debemos considerar que también saldrá producto no conforme. Nos va a interesar que ese producto no conforme sea el menor posible, por lo que debiera haber planes de acciones correctivas. También las auditorías internas son unos elementos de salida que permiten monitorear y corregir posibles desviaciones. La revisión por la dirección debe ser una acción mediante la cual se revisen decisiones, recursos y lineamientos generales.

(Montes, 2007)

http://www.restauracioncolectiva.com/n/el-diagrama-de-tortuga-una-herramienta-para-mejorar-los-sistemas-de-gestion-de-procesos

ESTUDIO DE SISTEMA ORGANIZACIÓN 1

en este curso se verá como está formado una empresa sus partes que las componen como también la forma de razonar, la forma de pensar y actuar a la hora enfrentarnos en cualquier problema adentro de la empresa. unos de lo que veremos es el enfoque de sistema que está formado sobre un todo mayor que es verlo desde un exterior como también una cadena de suministro desde los proveedores hasta donde llega al cliente final y como se contrata una empresa externa para hacer otro tipos de trabajos  que se llama outsourcing.

hola bienvenidos al estudio de sistema organización 1 (:

proyecto de inversion asignacion 15

me parecio interesante como se maneja los campos laborales en bancos la importancia de saber ingles ya que es indispensable hoy en dia para cualquier trabajo ya que te habre muchas puertas en campos laborales y que todo se puede solo hay que sobresalir y dar lo mejor de nosotros cada dia mas.

pelicula club de los deshauciados asignacion 15

¿que necesidades atiende el negocio emprendido por el personaje principal?

falta de medicamentos para poder tratar el vhi sida.

¿a que sector de la sociedad o clientes esta dirigido?

a las personas que estan afectadas por esta enfermedad.

¿concideras que la operacion del negocio enfrento dificultades  del caracter tecnico y/o legales mencionadas?

si fueron problemas legales por hecho de que el medicamento no era legal.

¿concideras que el proyecto era rentable?

no era rentable por el hecho de que no era legal y no generaba una garantia para el vendedor.

ASIGNACIÓN 14 LOGÍSTICA

REFLEXIÓN:

En mi opinión me pareció muy interesante ya que debes ser muy creativo y pensativo para solucionar problemas como también saber como ganar a los clientes en bases de estrategias como también hacer negocios con proveedores sin descuidar las ganancias de la empresa ya que la logística se basa en toco la cadena de suministro como también en la de calidad.Es una de las de las buenas opción para elegirla ya que tiene un campo laboral muy intenso e interesante.

ASIGNACION 13 video cadena de suministro

·         A. Identifica al menos tres tipos de logística, explicando a cada una de ellas.

·         Logística de distribución.

La empresa fija un sistema de distribución acorde a sus recursos y necesidades, así como las necesidades de su cliente final, que es quien en definitiva recibe la mercancía.

·         Logística de producción.

 Controla la logística a nivel interno, a nivel de abastecimiento dentro de la propia empresa haciendo una lista de lo que se ocupa y cuanto se ocupa.

·         Logística de aprovisionamiento

Tiene un control que cubren las necesidades de los procesos operativo de la empresa.

·         B. Qué elementos consideras deben ser incluidos en cada uno de los eslabones (abastecimiento, producción y distribución) de la cadena de suministro.

Deben incluir como contratan, contabilidad financiera, tecnología, el proceso de transformación, la calidad y tiempo de salida y entrega del producto terminado como también un listado de los proveedores a los que se les comprara la materia prima.

·         C. Explica la diferencia entre logística y cadena de suministro. 

La logística consiste en la planificación, ejecución y control de los productos que entregamos a los clientes en la cantidad, calidad y tiempo correctos. Y La cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la gestión de los productos, desde su almacenamiento, distribución, hasta el contacto final con proveedores y clientes

ASIGNACION 12 REFLEXION DE PRODUCTIVIDAD

En esta conferencia fue muy importante ya que nos explicaba como era se lleva un proceso en la empresa como esta relacionado con la cadena de suministro el saber hacer las cosas con calidad el como es indispensable el ingles ya que es un elemento fundamental hoy en día para cualquier ocacion
me paresio importante ya que fue interactuando mas con nosotros con mas confianza y dejando muy claro el tema.

ASIGNACION 11 REFLEXION MANUFAGTURA

en mi opinión pienso que es muy importante ya que nos ayudo aprender y comprender mas el tema de la conferencia de manufactura por que es importante y para que. como también como se hace las piezas y al hacerlo debe tener sobre todo calidad.me pareció muy interesante y me llamo la atención lo que ase uno en la especialidad de manufactura.

ASIGNACIÓN 10 CADENA DE SUMINISTRO

cadena de suministro

Es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados, y distribución de estos productos terminados a los consumidores.

La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino que consta de tres partes: el suministro, la fabricación y la distribución. La cadena de suministro comienza con los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes.

 (intrieri, 2009)

Flexibilidad

La estrecha integración de la cadena de suministro proporciona flexibilidad en la gestión operativa para responder rápidamente a los acontecimientos externos, tales como las acciones de los competidores y los cambios en la demanda del cliente.

Gestión de inventario

Las cadenas de suministro integradas mejoran la gestión de inventario, lo que significa las condiciones menos saturadas y desabastecidas.

Margenes de ganancia

La flexibilidad operativa y gestión de inventario ajustado conduce a una estructura de costos más bajos, lo que resulta en mayores márgenes de beneficio.

ASIGNACION 9 reflexion personal

en mi opinión la calidad es muy importante ya que te hace crecer de una manera extraordinaria se te habrán mas las puerta a caminos del éxito donde ganas tu y gana la sociedad porque al entrar producto o servicio con excelente calidad haces que los demás escogan de preferencia a uno mismo y no solo la calidad trata de negocios si no también es cualquier lugar casa , escuela , en el trabajo etc siempre hay que dar con calidad para tener beneficios y preferencia a uno mismo.

ASIGNACION 8 conferencia de calidad

la calidad es un arma muy importante para cualquier tipo de trabajo porque si no hay calidad puedes perder mas de lo que tienes ya que para satisfacer al cliente siempre hay que darle lo mejor y un plus que el cliente no esperaba para que el cliente quede sorprendido del producto o servicio. la calidad es indispensable para cualquier proyecto que realizamos ya sea escuela, trabajo, servicio etc porque si no lo haces con calidad habrá consecuencia a la hora de que el cliente quiera usarlo.

ASIGNACIÓN 5

La gestión organizacional en la era de sistemas

Reflexión:

La gestión es una palabra que puede tener muchos significados a la hora de decirlo hay que saber interpretarlo bien. Una gestión de sistemas es todo lo que nos rodea que está compuesto para tener una función entre sí como televisión, cama, zapatos, seres humas, seré vivos, entre mucho. todos los sistemas son muy importantes el saber cómo están compuestos de que están hechos y la actividad de cada uno a estos elementos se le llaman subsistemas que son las parte que los componen como por ejemplo cuaderno está compuesto de papel, cartón y resortes que sería el subsistema y el sistema sería el cuaderno.

En mi opinión pienso que es muy importante conocer lo que es un sistema como está conformado y saber todo lo que lo conlleva como el PMC que es la planeación, monitoreo, control el límite, subsistemas, ambiente, objetivo entre otros para saber de lo que vamos a poner en marcha a lo que vamos o queremos hacer.

Conferencia de gestión organizacional

Reflexión:

Está muy bien conocer más afondo sobre la especialidad de lo que es gestión organizacional las funciones que hace como es el área administrativa, contabilidad, área de producción, entre otros. El saber cómo hay muchas empresas que fue están peleando para sacar el mejor producto que lo lleven al éxito de estar en el primer lugar de como hay empresas invisibles que hacen todo para que compren sus productos. Como también saber dar el todo en el trabajo para llegar al éxito nunca rendirse ahí que las cosas vallan de lo peor siempre seguir adelante trabajar por el gusto y lo que sabes y no por el título que tienes.

ASIGNACIÓN 9

Sistemas naturales

es el conjunto relacionado de elementos que surge como una propiedad de la naturaleza.

 (ucha, 2011)

sistemas físicos. (diseñado)

Pueden ser definidos como sistemas equipados con un propósito, para resolver una necesidad humana identificada. A esta categoría pertenecen:

Ø Herramientas individuales.

Ø Máquinas individuales.

Ø Otros diseñados y fabricantes de material de entidades.

(chekland, 1993)

Sistemas de actividad humana

se describe como un conjunto de subsistemas interactuando o como un conjunto de actividades interactuantes.  puede usarse para definir que cambiar. No hay bases teóricas, pero si derivan de La experiencia de resolución de problemas del mundo real y son parte importante de la actividad.

(chekland, 1993)

Sistemas sociales

El sistema social son personas que realizan actividades mediante “cómo”, en este caso las relaciones son interpersonales. El sistema físico diseñado es sobre el cual se desempeña el sistema de actividad human

(chekland, 1993)

Sistemas abstractos diseñado

es un sistema de pensamientos, una filosofía, un conjunto estructurado de ideas. Un sistema abstracto diseñado puede tener un objetivo en su sentido intrínseco. Dentro de la categoría de sistemas físicos diseñados se encuentra cualquier sistema automático que no requiera intervención humana. Ejemplo de este tipo de sistemas, es un sistema de información mecanizado para que una computadora imprima reportes automáticamente bajo reglas programadas.

(poveda, 2009)

Sistemas abstractos trascendentales

Es básicamente la metafísica. Cosas que no tienen una explicación concreta y probable. La religión y todo lo relacionado a ella.

(chekland, 1993)

ASIGNACIÓN 8

¿Qué es un valor?

El valor es una cualidad que confiere a las cosas, hechos o personas una estimación, ya sea positiva o negativa. La axiologia es la rama de la filosofía que se encarga del estudio de la naturaleza y la esencia del valor.

(porto, 2008)

¿Qué es un modelo de negocio?

Un modelo de negocio, también conocido como diseño de negocio, es la planificación que realiza una empresa respecto a los ingresos y beneficios que intenta obtener.

¿Para qué sirve?

ayuda a saber “qué es lo que va a pasar y quién va a pagar qué, cuándo y por qué. Cuanto más sencillo sea el modelo de negocio, mejor funciona. Cuanto más complejo, más difícil será de implementar.

(escudero, 2007)